Thesis Summary

Thesis Summary.

Title  PRESCHOOL CHILDREN'S CRITICAL THINKING THOUGH SCIENCE ACTIVITIES

By  SEKSAN    MADWUNGSANG

PRESCHOOL CHILDREN'S CRITICAL THINKING THOUGH SCIENCE ACTIVITIES

- ของ เสกสรร   มาตวังแสง 

- เสนอต่อบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา ตามหลักสูตรปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย ตุลาคม 2552

ความมุ่งหมายของการวิจัย

- การศึกษาครั้งนี้มีความมุ่งหมายสำคัญเพื่อศึกษาการคิดวิจารณญาณของเด็กปฐมวัยที่ได้รับการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ โดยมีความมุ่งหมายเฉพาะ ดังนี้

1. เพื่อศึกษาระดับการคิดวิจารณญาณของเด็กปฐมวัยที่ได้รับการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ โดยจำแนกรายด้าน ดังนี้ การวิเคราะห์ การใช้เหตุผล การสังเคราะห์ การประเมินค่า

2. เพื่อเปรียบเทียบการคิดวิจารณญาณของเด็กปฐมวัยก่อนและหลังได้รับการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์

กลุ่มตัวอย่าง

- กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ เป็นเด็กปฐมวัย ชาย - หญิง อายุระหว่าง 5-6 ปี ที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับอนุบาลปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2552 ของโรงเรียนเทศบาลวัดเนินสุทธาวาส (สุทธิพงษ์ประชานุกูล) อ.เมืองชลบุรี จ.ชลบุรี สังกัดสำนักการศึกษาเทศบาลเมืองชลบุรี โดยมีการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างดังนี้

1. เลือกนักเรียนมา 1 ห้องเรียนจากทั้งหมด 2 ห้องเรียนด้วยการจับสลาก

2. จับสลากนักเรียนจำนวน 15 คน ใช้เป็นกลุ่มตัวอย่างในการวิจัย

เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย

- ในการวิจัยครั้งนี้ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย มีดังนี้

1. แบบทดสอบการคิดวิจารณญาณของเด็กปฐมวัย

2. แผนการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์

ผลการศึกษา

- เด็กปฐมวัยมีการคิดวิจารณญาณทั้งในภาพรวมและรายด้านสูงขึ้นกว่าก่อนได้รับการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าการจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ช่วยส่งเสริมการคิดวิจารณญาณของเด็กปฐมวัยให้พัฒนาอยู่ในระดับที่ดีขึ้น

Article Summary

Article Summary.

Title  เด็กๆอนุบาลสนุกกับ "สะเต็มศึกษา" ผ่านโครงงานปฐมวัย

                 การจัดการเรียนรู้ตามแนวทางสะเต็มศึกษา เน้นการนำความรู้และกระบวนการด้านวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยี และวิศวกรรมศาสตร์ไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตจริง เพื่อเป็นการปูพื้นฐานให้ผู้เรียนสามารถดำเนินชีวิตและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอนาคต ซึ่งส่งเสริมให้เด็กปฐมวัยรู้จักการแก้ปัญหาและการสืบเสาะหาความรู้ด้วยประสบการณ์ตรงอย่างเหมาะสมกับวัย ทำให้ผู้เรียนได้รับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นในการดำรงชีวิตในศตวรรษที่ 21 และมีความพร้อมที่จะเติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพและเป็นกำลังสำคัญให้กับประเทศในอนาคต 

วิธีการจัดกิจกรรมเพื่อดึงดูดใจของเด็ก เพื่อให้มีความรู้สึกสนุกในการเรียนรู้และเห็นคุณค่าของการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์ มีแนวคิดหลัก ดังนี้

1. ครูต้องเน้นการบูรณาการ

2. ครูต้องช่วยให้นักเรียนมีความเชื่อมโยงระหว่างเนื้อหาวิชาที่กำลังเรียนในชีวิตประจำวันและการประกอบอาชีพ

3. เน้นการพัฒนาทักษะในศตวรรษที่ 21

4. ท้าทายความคิดของผู้เรียน

5. เปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้แสดงความเข้าใจและความคิดเห็นที่เกี่ยวกับเนื้อหาที่เรียน

                 

Thai Teacher TV. Summary

Thai Teacher TV. Summary.

Title  สอนเด็กอย่างไรให้มีจิตวิทยาศาสตร์

จิตวิทยาศาสตร์ คือ การที่เด็กเป็นคนช่างสังเกตและต้องหัดสังเกตอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งจะใช้การจำลองสถานการณ์เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการสืบสวน โดยการสมมติให้เด็กเป็นนักสืบ เพื่อที่จะทำให้เด็กนั้นรู้จักหัดสังเกต ตั้งสมมติฐานของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น โดยครูต้องมีการวางแผนให้กับเด็ก

การปลูกฝังจิตวิทยาศาสตร์ คือ การที่จะทำอย่างไรให้เด็กรักการเรียนวิทยาศาสตร์ ไม่รู้สึกน่าเบื่อ เรียนแล้วสนุก เด็กนั้นเกิดความอยากรู้อยากเห็นและเกิดความสงสัย

วิธีการปลูกฝังจิตวิทยาศาสตร์ คือ การจัดบรรยากาศในการเรียนการสอนให้กับเด็ก เช่น ในการทดลอง ครูจะต้องเตรียมของให้กับเด็ก เพราะ เด็กยังไม่สามารถจัดหาอุปกรณ์เองได้

การวัดและประเมินผลที่จะทำให้รู้ว่าเด็กมีจิตวิทยาศาสตร์หรือไม่ คือ การสังเกตพฤติกรรมของเด็ก เช่น เด็กมีการช่างสังเกตมากขึ้น เด็กสนใจสิ่งรอบๆตัว เด็กรู้ถึงความแตกต่างของสิ่งที่พบเห็น

เด็กที่มีจิตวิทยาศาสตร์ คือ เด็กจะชอบซักถาม ชอบมีข้อสงสัยต่างๆ

เด็กที่ไม่มีจิตวิทยาศาสตร์ คือ เด็กจะไม่ค่อยสนใจ จะนิ่งเฉยในการเรียน ไม่ชอบซักถามครู

ครูประกายแก้ว  เงินกร และครูวาสนา  พรมตา    โรงเรียนปทุมวัน

Science Toy

Science Toy.

Name  Reel Car.

Materials to make Reel Car.

1. Reel

2. Candle

3. Plastic band

4. Incense stick , Lumber

5. Cutter

How to make Reel Car.

1. Cut candle let shorter reel.

2. Undercut candle let hole.

3. Break incense stick let as candle and bring plastic band let thread with incense stick.

4. Put plastic band with incense stick and bring plastic band insert in hole reel.

5. Bring tail plastic band let thread as candle.

6. Break incense stick 10-12 cm. insert at hole candle. 

Finish.

บันทึกอนุทินครั้งที่ 15

บันทึกอนุทิน

วันที่  28  พฤศจิกายน  2557

ครั้งที่  15  เวลาเรียน  13:10 น. - 16:40 น.

องค์ความรู้ที่ได้รับในวันนี้

                           วันนี้อาจารย์ได้อธิบายเกี่ยวกับการใช้คำถาม ว่าเป็นเทคนิคที่ใช้เยอะในการสอนเด็กและเป็นเทคนิคที่สำคัญ การถามมีหลายประเภท ดังนี้

คำถาม

1. คำถามเปรียบเทียบ

2. คำถามจำแนกประเภท

3. คำถามให้ยกตัวอย่าง

4. คำถามให้สังเกต

5. คำถามทบทวนความจำ

6. คำถามบอกความหมาย

7. คำถามอธิบาย

ซึ่งนอกจากนี้ยังมีคำถามประเภทอื่นและตัวอย่างคำถาม ดังนี้

- คำถามถามประสบการณ์เดิม 

- คำถามเพื่อให้เด็กวิเคราะห์

- คำถามให้สังเกต เช่น ถ้าเราเปิดไฟทิ้งไว้จะเกิดอะไรขึ้น

- คำถามทบทวนความจำ เช่น ในนิทาน/เพลงมีเนื้อหาอะไรบ้าง

- คำถามอธิบาย เช่น ทำไมกบต้องจำศีล ทำไมฝนจึงตก ทำไมน้ำไหลลงจากที่สูงลงที่ต่ำ

- คำถามบอกความหมาย เช่น ส้มเป็นผลไม้ 

- คำถามเปรียบเทียบ เช่น กล้วยทอดกับกล้วยเชื่อม กล้วยชนิดไหนหวานกว่ากัน

ต่อมาอาจารย์ก็ได้ให้นักศึกษานั่งเป็นกลุ่มเดิมตามหน่วยที่ของกลุ่มตนเอง แล้วให้แต่ละกลุ่มทำแผ่นพับ ออกแบบสานสัมพันธ์บ้าน โรงเรียน ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ผู้ปกครอง ซึ่งจะมีหลากหลายวิธี

ภายในแผ่นพับจะต้องประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังนี้

1. ตราโรงเรียน (เพชร)

2. ชื่อโรงเรียน (โรงเรียนอนุบาลเพชรปัญญา)

3. หน่วย (ก.ไก่ กุ๊ก กุ๊ก)

4. ชื่อเด็ก (เด็กชาย ภูริภัทร  โพธิ์งาม)

5. ระดับชั้นเด็ก (อนุบาล 3/1)

6. ชื่อครูประจำชั้น (คุณครู ภัสสร  ศรีพวาทกุล)

7. วัตถุประสงค์ (ข่าวน่ารู้)

8. เนื้อหา (สาระน่ารู้)

9. คำคล้องจอง/เพลง (ไก่)

10. เกม (เกมจับคู่ความสัมพันธ์)

ด้านนอกแผ่นพับ

ด้านในแผ่นพับ

วิจัยและโทรทัศน์ครูที่เพื่อนนำเสนอ

               - น.ส.ชลธิชา     สุนาคำ    บทความ เรื่อง แนวทางสอนคิดเติม "วิทย์" ให้เด็กอนุบาล

               - น.ส.น้ำพุ         ยอดสุข   วิจัย เรื่อง การพัฒนารูปแบบการเรียนการสอนทักษะการคิดแสวงหาความรู้สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ได้อธิบายเกี่ยวกับคำถามต่างๆอีกครั้ง เพื่อทบทวน และอาจารย์ได้บอกแนวข้อสอบในการสอบปลายภาคในรายวิชานี้

สิ่งที่จะนำไปพัฒนา

                             ดิฉันจะนำความรู้ที่ได้รับในวันนี้ ไปใช้ในการสานสัมพันธ์บ้าน โรงเรียน โดยนำความรู้ออกมาเผยแพร่ให้ผู้ปกครองได้รับรู้ ผ่านทางแผ่นพับ และดิฉันจะนำความรู้เกี่ยวกับการใช้คำถามต่างๆ ไปใช้ถามเด็กปฐมวัยในระหว่างการเรียนการสอน เพื่อให้เด็กปฐมวัยเกิดการเรียนรู้ที่ดีและสามารถพัฒนาให้มีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น

เทคนิคการสอน

                          วันนี้อาจารย์ได้สอนโดยการบรรยายและใช้สื่อมัลติมีเดีย (Microsoft Word) ประกอบในการเรียนการสอน เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจในเนื้อหาได้ง่ายมากยิ่งขึ้น

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

                    วันนี้ดิฉันมาก่อนเวลาเรียน 15 นาที แต่งกายถูกระเบียบ เรีบยร้อย ตั้งใจเรียน และสนใจเมื่ออาจารย์ถามคำถามและตอบคำถามระหว่างเรียน

ประเมินเพื่อน

                    วันนี้เพื่อนๆส่วนใหญ่ตั้งใจเรียน ช่วยกันตอบคำถามขณะที่เรียน แต่มีเพื่อนบางคนมัวแต่เล่นและคุยโทรศัพท์มือถือระหว่างเรียน

ประเมินอาจารย์

                    วันนี้อาจารย์มาช้า 15 นาที แต่งกายเรียบร้อย สุภาพ ยิ้มแย้มแจ่มใส ให้ความรู้ต่างๆเพิ่มเติม

ตั้งใจสอนนักศึกษาอย่างเต็มที่

บันทึกอนุทินครั้งที่ 14

บันทึกอนุทิน

วันที่  21  พฤศจิกายน  2557

ครั้งที่  14  เวลาเรียน  13:10 น. - 16:40 น.

องค์ความรู้ที่ได้รับในวันนี้

                         วันนี้อาจารย์ได้ให้นักศึกษาออกมาส่งของเล่นวิทยาศาสตร์ตามเลขที่ เพื่อเป็นการทบทวน แล้วนำของเล่นวิทยาศาสตร์ออกมาวางที่โต๊ะหน้าชั้นเรียน เพื่อเป็นการแยกประเภท ซึ่งมีดังนี้

1. Gravitation  2. Air pressure,Wind 

3. Sound   4. Water   5. Energy

ต่อมาอาจารย์ก็ได้รวบรวมของเล่นวิทยาศาสตร์ใส่กล่อง แล้วให้นักศึกษาคนที่ยังไม่ได้ออกมานำเสนอวิจัยหรือโทรทัศน์ครูให้ออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียน

วิจัยและโทรทัศน์ครูที่เพื่อนนำเสนอ

             - น.ส.นิศากร     บัวกลาง     วิจัย เรื่อง ผลการจัดประสบการณ์โดยเน้นทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียนชั้นอนุบาล 2

             - น.ส.อินธุอร     ศรีบุญชัย   วิจัย เรื่อง การพัฒนาชุดการสอนหน่วยวิทยาศาสตร์น่ารู้ชั้นอนุบาล 2

             - น.ส.ดวงกมล   คันตะลี      วิจัย เรื่อง ความสามารถในการคิดวิเคราะห์ของเด็กปฐมวัยที่ได้รับการจัดกิจกรรมกระบวนการทางวิทยาศาสตร์นอกห้องเรียน

             - น.ส.วรรวิภา     โพธิ์งาม    วิจัย เรื่อง การพัฒนาทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยด้วยการจัดกิจกรรมการทำเครื่องดื่มสมุนไพร

             - น.ส.พิชากร     แก้วน้อย    โทรทัศน์ครู เรื่อง ส่องนกในโรงเรียน Learning Outside the Classroom : Birdwatching in School 

             - น.ส.กัตติกา     สบานงา    วิจัย เรื่อง ทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยที่ได้รับการจัดกิจกรรมการทดลองหลังการฟังนิทาน

             - น.ส.ภัสสร       ศรีพวาทกุล  โทรทัศน์ครู เรื่อง สอนเด็กอย่างไรให้มีจิตวิทยาศาสตร์

             - น.ส.สิโรธร      ลอองเอก      โทรทัศน์ครู เรื่อง จุดประกายนักวิทยาศาสตร์น้อย เรื่อง เสียงมาจากไหน

อาจารย์ได้สาธิตวิธีการสอน Cooking โดยการทำวาฟเฟิลร่วมกับนักศึกษา จัดโต็ะหน้าชั้นเรียนเป็น 4 มุม แต่ละมุมจะแบ่งหน้าที่กันเป็นฝ่ายต่างๆ ดังนี้ ฝ่ายผสมแป้ง ฝ่ายใส่ไส้ และฝ่ายอบวาฟเฟิล  ควรตัดกระดาษรองใต้ถ้วย กิจกรรม Cooking จะได้ศิลปะไปในตัวด้วย และที่สำคัญครูต้องไม่ลืมที่จะตั้งคำถามระหว่างการทำ Cooking ครูอาจบอกว่าให้เด็กตักข้าวโพด 1 ช้อนชา ลูกเกด 1 ช้อนชา เพื่อเป็นการสอนทักษะทางคณิตศาสตร์ไปด้วย

Materials to make waffle

1. Waffle maker

2. Butter

3. Waffle powder

4. Topping as corn raisin banana milo powder etc.

5. Egg

6. Water

7. Mixer

8. Brush

9. Dish

10. Spoon and fork

11. Knife

ซึ่งวิธีการทำวาฟเฟิลและบรรยากาศในการทำวาฟเฟิล มีดังนี้

Teacher talk about materials and how to make waffle.

Materials in my group.

Pour waffle powder to bowl.

Pour water to bowl and stir.

Pour egg to bowl and stir.

Fill butter to bowl and stir.

Ready.

Make waffle and wait 5 - 8 min.

Finish !!! Delicious.

สิ่งที่จะนำไปพัฒนา

                          ดิฉันจะนำความรู้ที่ได้เรียนในวันนี้ไปใช้การประดิษฐ์สื่อการเรียนการสอนวิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย เพื่อให้เด็กปฐมวัยเกิดการเรียนรู้ที่ดีขึ้น สนใจในการเรียนวิทยาศาสตร์มากยิ่งขึ้น ครูสามารถให้เด็กปฐมวัยได้ประดิษฐ์สื่อวิทยาศาสตร์ได้ด้วยตนเองได้ โดยมีครูเป็นผู้ดูแล การที่เด็กปฐมวัยได้ลงมือกระทำลงมือปฏิบัติสื่อวิทยาศาสตร์ด้วยตนเองนั้น จะเป็นการสร้างเจตคติที่ดีต่อวิทยาศาสตร์ และทำให้เด็กปฐมวัยรู้สึกว่าวิทยาศาสตร์ไม่ได้น่าเบื่ออีกต่อไป 

เทคนิคการสอน

                        วันนี้อาจารย์ได้สอนโดยการบรรยายอย่างเดียว โดยอาจารย์ได้บรรยายเกี่ยวกับประเภทของของเล่นวิทยาศาสตร์ว่ามีกี่ประเภท จากที่นักศึกษาได้ประดิษฐ์มาคนละ 1 ชิ้น และอาจารย์ได้ถามเกี่ยวกับงานวิจัยหรือโทรทัศน์ครูจากที่นักศึกษาได้ทำการสรุปมาแล้ว ว่ามีลักษณะเป็นอย่างไร

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

                      วันนี้ดิฉันแต่งกายถูกระเบียบ เรียบร้อย ตั้งใจเรียน รู้สึกตื่นเต้น เมื่อออกไปสรุปโทรทัศน์ครูหน้าชั้นเรียน และรู้สึกตื่นเต้นกับการทำวาฟเฟิล เพราะ เป็นการทำวาฟเฟิลเองครั้งแรก

ประเมินเพื่อน

                     วันนี้เพื่อนบางคนไม่ค่อยสนใจฟังในการนำเสนอวิจัย แต่เพื่อนๆทุกคนตื่นเต้นที่ได้ทำวาฟเฟิล เพื่อนๆดูมีความสุข เมื่อได้ทำวาฟเฟิลด้วยตนเอง

ประเมินอาจารย์

                     วันนี้อาจารย์แต่งกายเรียบร้อย สุภาพ ในช่วงต้นคาบเรียน อาจารย์ดูเครียดๆกับการนำเสนอวิจัยของนักศึกษา แต่พอถึงช่วงการทำวาฟเฟิล อาจารย์ก็ดูร่าเริงและอารมณ์ดีขึ้น อาจารย์มีเทคนิคในการสอนต่างๆมากมายมาบอกและสอนนักศึกษา เพื่อให้นักศึกษาเกิดการเรียนรู้ที่ดียิ่งขึ้น และอาจารย์ยังฝึกให้นักศึกษาได้กระทำด้วยตนเองอีกด้วย

บันทึกอนุทินครั้งที่ 13

บันทึกอนุทิน

วันที่  14  พฤศจิกายน  2557

ครั้งที่  13  เวลาเรียน  13:10 น. - 16:40 น.

องค์ความรู้ที่ได้รับในวันนี้

                       วันนี้อาจารย์ให้เพื่อนคนที่ยังไม่ได้นำเสนอของเล่นวิทยาศาสตร์และคนที่อาจารย์บอกให้ไปแก้ของเล่นวิทยาศาสตร์ ออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียน ซึ่งมีดังนี้

- น.ส.สุธิดารัตน์     เกิดบุญมี        (กงจักรมหัศจรรย์)

ต่อมาอาจารย์ก็ให้เพื่อนอีก 2 กลุ่ม ที่โดนแก้วิธีการสอนมาสอนใหม่หน้าชั้นเรียน ซึ่งมีดังนี้

วันที่ 1 หน่วย แปรงสีฟัน

- เริ่มต้นการสอนโดยใช้เพลงสวัสดี อ่านคำคล้องจองแปรงสีฟันให้เด็กฟัง สอนให้เด็กรู้จักชื่อและชนิดของแปรงสีฟัน ว่ามีอะไรบ้าง มีแปรงสีฟันเด็ก แปรงสีฟันผู้ใหญ่ และแปรงสีฟันไฟฟ้า

คำแนะนำจากอาจารย์

- อาจารย์แนะนำดังนี้ ให้อ่านคำคล้องจองแล้วให้เด็กอ่านตาม ให้เด็กออกมาเลือกภาพแปรงสีฟัน ถ้าเป็นเด็กเล็กนำมาแปะด้านล่าง ให้ใช้การจับ 1 : 1 เช่น แปรงสีฟันเด็ก : ไม่ใช่แปรงสีฟันเด็ก เพื่อเป็นการนับจำนวน ว่ามีมากกว่าอยู่เท่าไร ครูควรถามเนื้อหาในคำคล้องจองจากเด็ก เพื่อทบทวนว่าเด็กมีความเข้าใจในคำคล้องจองหรือไม่ แล้วนอกจากนี้เด็กยังรู้จักแปรงชนิดไหนอีก เพื่อเป็นการถามประสบการณ์เดิมของเด็ก ควรใช้คำศัพท์พื้นฐานทางคณิตศาสตร์ ควรเลือกเพลงให้เหมาะกับการเรียน ไม่ควรเลือกเพลงที่เต้นจนเกินไป

วันที่ 2 หน่วย ผีเสื้อ

- เริ่มต้นการสอนโดยการใช้เพลงสวัสดีแบบไทยๆ แล้วสอนให้เด็กรู้จักลักษณะและส่วนประกอบของผีเสื้อ มีรูปผีเสื้อมาให้เด็กดู 2 ชนิด

คำแนะนำจากอาจารย์

- อาจารย์แนะนำดังนี้ ให้ใช้เพลงHello Hello how are you. จะดีกว่า ครูควรถามเด็กว่ารู้จักแมลงอะไรบ้าง ครูร้องเพลงผีเสื้อ แล้วถามเด็กว่า ในเพลงมีผีเสื้อสีอะไรบ้าง ครูเอารูปผีเสื้อให้เด็กดู แล้วถามเด็กว่าเคยเห็นผีเสื้อแบบนี้ไหม มีสีอะไร ผีเสื้อกำลังทำอะไรอยู่ ควรเขียนตารางให้ถูกต้องว่าส่วนประกอบของผีเสื้อมีอะไรบ้าง มีหนวด ท่องวง ส่วนอก ขา อวัยวะเพศ ปีก และตารวม

วันที่ 1 หน่วย กล้วย

- เริ่มต้นการสอนโดยครูร้องเพลงกล้วย แล้วให้เด็กร้องตาม แล้วสอนให้เด็กรู้จักกล้วยชนิดต่างๆ ว่ามีกล้วยอะไรบ้าง มีกล้วยไข่ กล้วยหอม กล้วยเล็บมือนาง กล้วยหักมุก เป็นต้น

คำแนะนำจากอาจารย์

- อาจารย์แนะนำดังนี้ ให้เด็กอ่านตามครู แล้วครูร้องให้เด็กร้องตาม แล้วครูและเด็กร่วมกันร้อง ครูควรถามเด็กว่าในเพลงมีกล้วยอะไรบ้าง แล้วครูก็เขียนเป็น Mind Map แล้วครูก็ถามเด็กว่ารู้จักกล้วยชนิดไหนอีก พอเด็กตอบ ครูก็เขียนเพิ่มลงไปใน Mind Map ครูมีรูปกล้วยให้เด็กดู แล้วบอกเด็กว่าคือกล้วยอะไร ให้เด็กแยกกล้วยหอมออกมาด้านล่าง โดยการถามว่า อันไหนมีมากกว่ากัน พิสูจน์โดยการจับ 1 : 1 แล้วสรุปว่าอันไหนมีมากกว่ากัน ครูทบทวนว่าเด็กรู้จักกล้วยกี่ชนิด มีอะไรบ้าง และอาจารย์แนะนำเรื่องการเขียน Mind Map ควรเขียนเป็นแผ่นเดียว 

อาจารย์ได้สาธิตวิธีการสอน Cooking โดยการทำทาโกะยากิ จัดโต๊ะหน้าชั้นเรียนเป็น 4 มุม ควรตัดกระดาษรองใต้ถ้วย กิจกรรม Cooking จะได้ศิลปะไปในตัวด้วย ครูต้องไม่ลืมที่จะตั้งคำถามในระหว่างการทำ Cooking ครูอาจบอกว่าให้เด็กตักปูอัด ครึ่งช้อนชา แครอท ครึ่งช้อนชา เพื่อเป็นการสอนทักษะทางคณิตศาสตร์ไปด้วย

อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำทาโกะยากิ มีดังนี้

1. เตาที่ใช้สำหรับทำทาโกะยากิ

2. เนย

3. ไข่ (ใช้แทนแป้ง)

4. เครื่องต่างๆ เช่น ปูอัด ต้นหอม แครอท ข้าว

5. ซอสปรุงรส

6. มีด

7. ช้อน-ส้อม

8. ถ้วยพลาสติก

ซึ่งบรรยากาศในการทำทาโกะยากิ มีดังนี้

จุดเตรียมหั่นเครื่องไว้ใส่ในทาโกะยากิ

อาจารย์กำลังอธิบายวิธีการทำทาโกะยากิ

ดิฉันและเพื่อนกำลังใส่เครื่องและซอสเพื่อปรุงรส

ใส่เครื่องพร้อมปรุงเรียบร้อย พร้อมเทลงเตาค่ะ

ใช้เนยหยอดลงไป เพื่อทดสอบเตาว่าร้อนหรือยัง

พอเตาร้อน ก็ใส่ไข่พร้อมเครื่องลงไป พอสุกแล้วพลิกด้านไปมา

เสร็จแล้วก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ

สิ่งที่จะนำไปพัฒนา

                       ดิฉันจะนำความรู้ที่ได้เรียนในวันนี้ในเรื่อง วิธีการสอนในหน่วยต่างๆ ไปพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น และดิฉันจะนำความรู้ในเรื่อง การทำ Cooking ไปใช้สอนเด็กปฐมวัยให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด และที่สำคัญในระหว่างการทำ Cooking ครูต้องไม่ลืมที่จะตั้งคำถามกับเด็ก เพื่อให้เด็กเกิดการสังเกต และพัฒนาการเรียนรู้ของเด็กให้ดียิ่งขึ้นต่อไป

เทคนิคการสอน

                      วันนี้อาจารย์ได้สอนโดยการบรรยายอย่างเดียว เพราะ การสอนวิธีการสอนที่ถูกต้องและการสอนทำ Cooking จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจได้ง่าย และเข้าใจได้อย่างละเอียดมากยิ่งขึ้น กว่าการสอนโดยการใช้สื่อมัลติมีเดีย  

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

                    วันนี้ดิฉันแต่งกายถูกระเบียบ เรียบร้อย มาเรียนตรงเวลา ตั้งใจเรียน เวลาอาจารย์สอนและอธิบายวิธีการสอนและวิธีการทำ Cooking ดิฉันก็ตั้งใจจดสิ่งที่เป็นความรู้ และคิดตามเมื่ออาจารย์ถามคำถาม

ประเมินเพื่อน

                   วันนี้เพื่อนขาดเรียนหลายคน ทุกคนตั้งใจเรียนและร่วมกันทำกิจกรรมCookingกันอย่างเต็มที่

ประเมินอาจารย์

                   วันนี้อาจารย์แต่งกายสุภาพ เรียบร้อย มาสอนตรงเวลา ตั้งใจสอน แต่บางครั้งอาจารย์ก็พูดให้นักศึกษาเข้าใจได้ยากไปเล็กน้อย อาจารย์มีท่าทางเครียด เมื่อตรวจแผนการจัดประสบการณ์และวิธีการสอน แต่อาจารย์ยิ้มแย้ม แจ่มใส ตอนทำ Cooking (ทาโกะยากิ,ไข่หรรษา)